Cipó do Velho.

Aguardente fabricada no sítio “Santa Maria”, no Ipu, de propriedade do Sr. Francisco Soares de Paiva, ali no “Bagaço”.

Uma cachaça que marcou época não somente em Ipu, mas em toda região. Lembro-me, bem nos anos 60 o aperitivo era a famosa "Cipó do Velho".

Engarrafada pelo próprio dono, tinha rótulo próprio com Registro no Ministério da Fazenda.

A Cipó do Velho fazia a festa dos menos favorecidos, daqueles que não podiam tomar o famoso “WISKI” ou a saborosa Cerveja.